インスパイアではなくリスペクト！麺処 ほん田が作る上品な二郎系ラーメン【東京：東十条】
New Ramen Honda has their unique concept which they respect RAMEN JIRO. # Travel Information of Tokyo. Please click translation function on the upper right side of the screen.
久しぶりに東十条へ行く用事があったので「麺処 ほん田」の前を通りかかったらなんか前と違うと感じがしました。よく見たら「麺処 ほん田」と書かれた部分が真っ暗に塗りつぶされているのです。
どうやら本店は2020年5月に秋葉原に移転して、そのあとは東十条店として営業してすでに1年が経っているとのことでした。移転する前の麺処 ほん田の記事はこちらからどうぞ
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麺処 ほん田 東十条店
この東十条店の「麺処 ほん田」は単なる支店ではなく、今までとは全く違った「二郎リスペクト系」。
「二郎インスパイア系」はよく見るけど「二郎リスペクト系」は初めて見ました。よくわからないまま「小ラーメン」の食券を店員さんに渡して着席。
５分ほどしたら「注文お願いします」と声をかけられました。どうやら「ヤサイチョイマシニンニクフツウデアブラチョイマシ」みたいな呪文をお伝えする時間のようです。ちなみに私は「そのまんまで」と注文しました。
麺につゆがしっかりからむ太麺だけどゴワゴワしてなくてつるっとしていてめちゃくちゃ食べやすいです。
かなり厚めで大きい豚肉はトロトロまではいかないけど柔らかくてかなり食べ応えがあります。そしてしょっぱいのを覚悟で口に運んだスープが上品で旨味がすごいこと。ラーメン二郎のスープを上品に仕上げたらこうなるんだなという感じです。さすが「麺処 ほん田」が作る二郎リスペクトです。
ホームページ
なし
アクセス
店名：麺処ほん田 東十条店（本店は秋葉原に移転しています）
住所：東京都北区東十条1-22-6
TEL：03-3912-3965
営業時間：土曜～木陽 11:00～14:30
火曜〜木曜、土陽、日曜 18:00～20:00
※材料切れ次第、終了閉店
定休日：金曜日
JR京浜東北線徒歩 約5分