生でそのまま食べられるかぼちゃ コリンキー
日本生まれの生のままでも食べられるかぼちゃコリンキー。
包丁もサクッとはいるし、生のままボリボリ食べても甘い人参のような味です。
ヤンバル（沖縄北部）の名護のJAにはちょっと本州（九州、四国を含む）のスーパーでは気軽にお目にかかれないようなお野菜がたくさん売っています。
このコリンキーは伊江島産です。
生で食べるのが一番の醍醐味です。お弁当のサラダに。
とある日味噌汁の具に。
コリンキーが熟したらジャムにしても美味しいそうですが、いつも熟しきる前になくなります。