ロバのいるパン屋✰パン屋水円（すいえん） 【読谷村】
森の中にある古民家を活かしたパン屋水円（すいえん）。沖縄で天然酵母のパンといえば宜野湾にある「宗像堂」ですが、そこで働いていた方が始められたお店です。
パンの種類も多くはないし、イートインスペースも小さいです。しかし天然酵母で作られたもっちり食感のパンは、少し甘くてハードパンが好きな人にはたまらないようです。一緒に行ったパン好きの友達は終始楽しそうに選んでました。外国人も多く暮らす沖縄だと日本独特の柔らかいパンでは物足らず、固いパンが求められると聞いた事があります。
今回はランチ目的の来店だったので店内でクリームチーズを挟んだサンドイッチとスープを頂きました。（下写真）
ここのジンジャーレモンティーが悶絶する程美味でした。ここで頂いて以来自宅でも再現して飲んでますが、なかなかここの味を出すのは難しいです。（下写真）
観光客も島ないちゃー（沖縄に引越してきた本州の人）もお店の人自体もみんな気楽な感じでゆったりしているように見えました。
写真はないんですが、店員さんに聞くと少し離れた所にいるロバとウサギの場所を教えてくれます。聞かないとどこにも書いてないと思いますが、見る価値ありです。よく手入れされてて毛艶が綺麗で可愛かったです。
ホームページ
http://www.suienmoon.com/index.html
アクセス
店名：パン屋 水円
住所：沖縄県読谷村座喜味367
TEL：098-958-3239
営業時間：10:30～売り切れるまで
定休日：月曜 火曜 水曜
那覇空港から 車で約60分