リュウキュウバライチゴ（琉球薔薇苺）学名：Rubus croceacanthus とジャムの作り方
沖縄で冬に見られる美しい花は実はイチゴの花。 リュウキュウバライチゴ（琉球薔薇苺） バラ科キイチゴ属 学名：Rubus croceacanthus オオバライチゴの近縁種です。 実も甘酸っぱくて美味しいので取ってはジャムにしています。 複数枚あるように見える葉は奇数羽状複葉といって3枚か7枚で一枚の葉と数えます。 リュウキュウイチゴは葉が一枚の形状をしています。 リュウキュウイチゴ 沖縄のおばあ（おばあちゃん）に教えてもらったジャムの作り方です。 ジャムの作り方 実をよく洗って実の ...
サンセット
毎日散歩に行っている時はiPhoneで何枚も何枚もこの手の写真を撮ってました。 今は行ったり行かなかったり(笑) せっかくなのでこのiPhoneの写真もこれから撮るデジイチも少しずつアップしていこうと思います。
ザ・ブセナテラス「マロード」のアフタヌーンティー【沖縄：名護】
たまに洗練された空気を感じてゆっくりしたい時に行くザ・ブセナテラスのマロード。 ゆっくり時間を過ごしたいときによく利用していて、たぶん１０回は行ってるはずです。 このカフェで私が頼むのはアフタヌーンティセット。 最初にパッションフルーツのジュース3種類のスコーンとシークワーサーとアプリコットのジャムに生クリームが出てきます。 次にメインの登場。 お口直しとして途中にシークワーサーのシャーベットがあります。 お値段は税別、サービ ...
トックリキワタ（徳利木綿） 学名：Ceiba speciosa
嘉津宇岳に行った帰りに道路にふわふわと漂うものを発見しました。 見上げれば大きな 綿をつけた トックリキワタ（徳利木綿） 学名：Ceiba speciosa パンヤ科トックリキワタ属 外側が割れて中の綿が顔を出しています。 手前が殻が付いた状態で、奥がすでに綿だけになったもの。 日が暮れてくるとちょっとした影ができてなんかかっこいい。 秋には綺麗なピンクの花を咲かせ「南米桜」と呼ばれるようです。 開花は10月から12月。 沖縄 ...
野良ヤギ
犬を買うようにヤギを買う。 そんなお宅が沢山あるのが沖縄。 ただし食べる為に飼う。 愛玩ではないのがより生活に根付いていると思う。 そんなどこかのおうちから逃げてきたのか国道58沿いで見かけたヤギ。 もうおうちに帰れないのかな。 野良ヤギさん。
ラッセリア（嘉津宇岳）
ラッセリア。 花が「丁」の字に似ているので和名は花丁子(ハナチョウジ) ゴマノハグサ科 ハナチョウジ属 花言葉は「旅立ちは今」 この季節にピッタリ。 沖縄では5～10月に咲くそうです。 コレは嘉津宇岳の入り口へ向かう名護の勝山で撮影したもの。
外来種☆タチアワユキセンダングサ（名護市）
タチアワユキセンダングサ(達淡雪栴檀草)又はシロノセンダングサ(白の栴檀草)ともいう。 ちょっと種別が複雑なので間違っていたらすいません。とにもかくにも、キク科センダングサ属。 お洋服にくっつくと取れないので「サシグサ」とも呼ばれます。 沖縄の至る所に咲いているし、別段珍しくもないのですがなんと若葉を鍋に入れて食べる人もいるらしいです。 サ、サバイバル知識としておこう。 何処にでも生えていてミツバチだけではなくたくさんの昆虫のご飯です。 意外に沖縄はハチミツ屋さんが多 ...
沖縄カビ事情 第2弾
一番検索されているようなんで、沖縄のカビ事情をもう少し。 うちなんちゅはカビが生えるのを当たり前の様に捉えていて、風通しを良くするという事を常にやっています。 色々なおうちがあるので一概には言えないですが、今でも不在でも玄関のドアを開けっ放しにしているおうちも多々あります。 そして、閉めると叱られます(笑) 私の担当の美容師のにーに(お兄さん)はそんなおうちで育ったそうで、1人暮らししている今でも流石に玄関の鍵は閉めるけど窓は網戸で全開だそう。 昔は泥棒 ...
アカボシタツナミソウ（赤星立浪草）学名： Scutellaria rubropunctata Hayata
アカボシタツナミソウ（赤星立浪草） 学名：Scutellaria rubropunctata Hayata シソ科 タツナミソウ属 花言葉は「命ささげます」というなんともいじらしい花です。 あまり日が当たらない場所に咲いている印象ですが、日が当たるとこんな感じになります。 3月からヤンバル（沖縄北部）は春らしくなり、アカボシタツナミソウもガードレールの下などにひっそりと咲き始めます。 4月に入ると一斉に咲き誇り、アカボ ...
新垣ぜんざい屋 (本部町)
沖縄でぜんざいといえばこの氷ぜんざいをさします。 暖かく湯気がでているものではないのです。 有名なお店はたくさんあるけど、美ら海水族館へ行った帰りに寄るなら私はここが多いです。 大型の観光バスも泊まる有名なぜんざい屋さん。夏場は2.3時間で完売する日も。 メニューはぜんざいのみの食券制です。一人前200円だったと思います。 ぜんざいと言ってもここのは大きめの甘納豆が入ってます。 結構量が多いですがペロリといけます。 私は普通の氷イチゴが好きですが(笑) ...